Les fêtes sont passées, et avec elles, leur lot d’excès. Il est temps de chouchouter notre corps avec des recettes qui sortent de l’ordinaire, tout en restant simples, saines, et délicieuses. Voici un éventail de créations culinaires végétales, certaines sans gluten, d’autres parfaites pour une cuisson au four infrarouge, qui promettent de ravir vos papilles et de vous remettre d’aplomb.
1. Tacos de Jackfruit Effiloché (Végan)
Découvrez le jackfruit, ce fruit tropical qui, une fois cuisiné, ressemble étonnamment à du porc effiloché. Assaisonnez-le avec des épices mexicaines, puis servez-le dans des tortillas de maïs avec de l’avocat, de la coriandre, et des quartiers de lime.
2. Pizza de Patate Douce au Pesto de Kale (Végan, Sans Gluten)
Utilisez des tranches épaisses de patate douce comme base de pizza, badigeonnez de pesto de kale maison, et garnissez de tomates cerises, d’olives, et de roquette. Passez au four infrarouge pour une cuisson rapide et uniforme.
3. Curry Vert Thaï aux Champignons et Tofu (Végan)
Un curry vert thaï maison, riche en lait de coco, tofu ferme, et un assortiment de champignons. Servez avec du riz basmati pour un repas réconfortant et plein de saveurs.
4. Galettes de Quinoa aux Épinards et Citron (Végan, Sans Gluten)
Mélangez quinoa cuit, épinards hachés, zestes de citron, et un peu de farine de pois chiche pour lier. Formez des galettes et faites-les dorer dans une poêle. Parfaites pour un dîner léger ou comme accompagnement.
Découvrez nos recettes savoureuses, conçues pour ravir vos papilles ! Des plats simples, gourmands et pleins de saveurs à préparer chez vous. Que vous soyez adepte de cuisine rapide ou de moments plus raffinés, chaque recette est un véritable délice à partager. Cliquez ici pour commencer à cuisiner !
5. Lasagnes de Courgettes à la Ricotta d’Amande (Végan)
Remplacez les feuilles de lasagne traditionnelles par de fines tranches de courgettes, et utilisez une ricotta végétale à base d’amandes entre les couches. Une version allégée et originale du classique italien.
6. Smoothie Bowl Antioxydant au Açaí (Végan, Sans Gluten)
Commencez votre journée avec un smoothie bowl à base de purée d’açaí, bananes congelées, et un mélange de baies. Garnissez de granola sans gluten, de noix, et de graines pour un petit-déjeuner nutritif.
7. Salade Tiède de Lentilles Beluga et Potimarron Rôti (Végan, Sans Gluten)
Associez lentilles beluga et cubes de potimarron rôtis pour une salade tiède, assaisonnée d’une vinaigrette au balsamique et à l’érable. Un plat riche en textures et en saveurs.
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8. Crumble de Pommes et Rhubarbe au Topping de Noix (Végan, Sans Gluten)
Un dessert réconfortant avec une touche d’originalité grâce à la rhubarbe. Le topping croustillant est réalisé avec un mélange de noix, de flocons d’avoine sans gluten, et de sirop d’érable.
9. Soupe Froide de Concombre et Avocat (Végan, Sans Gluten)
Rafraîchissante et onctueuse, cette soupe froide est idéale pour les jours où vous cherchez quelque chose de léger. Concombre, avocat, yaourt végétal, et un trait de jus de citron vert se marient à merveille.
10. Bâtonnets de Tofu Mariné et Grillé (Végan, Sans Gluten)
Marinez du tofu ferme dans un mélange de sauce soja, sirop d’érable, et épices, puis grillez-le au four infrarouge pour obtenir des bâtonnets savoureux et pleins de protéines.
Avec ces recettes, redécouvrez le plaisir de manger sainement tout en explorant de nouvelles saveurs. Bon appétit !
