Le déjeuner, un moment de plaisir sans culpabilité
Le déjeuner ne devrait jamais être une source de stress. Vous savez déjà que modifier son alimentation est essentiel pour combattre maladies, douleurs, prise de poids et mal-être. Cette stratégie, je la recommande en première ligne face à tout désagrément physique ou émotionnel.
Petit guide pour un déjeuner équilibré :
Protéines au menu : Pour ceux qui incluent les protéines animales dans leur alimentation, le déjeuner est l’occasion idéale. Toutefois, évitez de les mélanger avec des légumineuses. Variez entre viandes (avec une préférence pour la viande rouge une fois par semaine) et, occasionnellement, un foie de veau bio, riche en acides gras et vitamines.
La mer dans votre assiette : Tous les poissons sont bienvenus, mais privilégiez les petits pour limiter l’exposition aux métaux lourds. Rien ne vaut quelques sardines ou anchois grillés pour ravir vos papilles.
Un arc-en-ciel dans l’assiette : Les légumes, véritables alliés santé, doivent abonder dans votre déjeuner. Pensez à “colorer” vos plats pour un apport maximal en antioxydants. Laissez-vous tenter par des portions généreuses de légumes verts, tomates à l’huile et à l’ail, carottes, brocolis, haricots verts, et évitez la routine des pommes de terre. Les végétariens pourront opter pour un mélange de céréales complètes et légumineuses.
Saveurs et santé : Les herbes et épices sont vos meilleures amies. Assaisonnez généreusement avec du poivre, de l’huile d’olive, du curcuma, et n’oubliez pas le persil. Optez pour des cuissons vapeur ou à basse température pour préserver les saveurs et les nutriments.
Et la touche sucrée ? Même si ce n’est pas encore l’heure du dessert, si vous désirez conclure sur une note sucrée, privilégiez une petite pomme bio, une poire locale ou un fruit de saison.
En suivant ces conseils, votre déjeuner se transforme en un véritable moment de plaisir, sans compromis sur votre bien-être.
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L’Art d’un Goûter Parfait: Savourez l’Après-Midi avec Sagesse et Gourmandise
L’art du goûter : un moment sucré optimal entre 16h et 17h
S’octroyer un goûter en après-midi est presque une tradition. Pourquoi cette pause est-elle si cruciale ? Les experts en chrono-nutrition nous ont révélé que c’est le moment idéal pour s’adonner au plaisir du sucre. Mais attention, pas n’importe quel sucre ! Privilégiez un fruit de saison, même les plus sucrés, optez pour une banane si vous avez besoin de potassium, savourez des fruits rouges ou un yaourt aux fruits rouges, un peu de miel, des fruits secs bio pour leurs bienfaits, et pourquoi pas quelques amandes ou noix et deux carrés de chocolat noir à plus de 85 %, voire un morceau de gâteau fait maison pour les plus gourmands.
Ce moment est aussi parfait pour déguster une tasse de thé. Que ce soit du thé noir, vert ou rouge, leurs propriétés antioxydantes sont un plus. Évitez cependant les thés en sachet de qualité inférieure, qui pourraient être contaminés.
En plus de s’aligner avec notre pic d’insuline naturel de l’après-midi, ce goûter permet d’alléger le dîner, en respectant les rythmes de notre corps.
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