🔥 Soupe Réconfortante à Base de Butternut 🔥 Pour 4 personnes
🚫 Recette Sans Gluten
🌱 Recette Végétalienne
Ingrédients :
- 500g de butternut
- 1 poireau
- 4 branches de céleri
- 1 patate douce
- 3 gousses d’ail
- Croûtons maison pour le croquant
- Gingembre et curcuma frais pour une touche épicée
Assaisonnement : Sel, poivre, thym, cumin, curcuma, gingembre, poivre
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Temps de Préparation : 45 minutes
Étape 1 : Dans une grande casserole, faites revenir vos légumes préalablement lavés et coupés en morceaux dans un filet d’huile végétale. Laissez-les s’attendrir et libérer leurs arômes.
Étape 2 : Assaisonnez généreusement et laissez mijoter à feu doux quelques minutes en remuant régulièrement pour que les épices se mêlent bien aux légumes.
Étape 3 : Ajoutez de l’eau chaude jusqu’à couvrir les légumes. Augmentez le feu pour porter à ébullition, puis laissez cuire à feu moyen/vif pendant 25 minutes.
Étape 4 : Vérifiez la cuisson des légumes, ils doivent être tendres. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire, puis mixez jusqu’à obtenir une texture onctueuse et homogène.
C’est Prêt ! Servez chaud et garnissez de croûtons maison pour un contraste de textures. 😋
Bonne Inspiration..
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